文/卢爱明

同样是服用多种维生素、矿物质组成的营养药丸，有些人收效却甚微。为了解开这个谜，英国伦敦大学的研究人员在不久前做了这样一个实验：将承受繁重工作与生活压力的中层管理人员随机分成两组，实验组服用添加了40毫克人参提取物同等量的维生素和矿物质药丸，而对照组每天服用含有20多种人体必需的维生素与矿物质药丸。一个疗程下来发现：在解除疲劳、情绪控制、压力调节等生活质量改善方面，实验组明显优于对照组。其后，墨西哥国立大学的对照研究也验证了这一结果。

科学家发现，多种维生素、矿物质参与人体代谢需要耗用大量氧气，当人体疲惫、组织细胞缺氧时，这些营养素便犹如进入冬眠状态，尚未生效就被排出体外，故而效果不明显；而添加了含有人参皂苷和人参多糖的人参提取物后，则能延长红细胞的寿命，改善细胞的携氧能力，使营养素如鱼得水，大显神功。

现在，欧美保健品市场配伍人参的维生素、矿物质营养品已陆续上市，购买时必须注意：人参有升压功效，高血压、心脑血管疾患病者不宜服用。