文/叔 子

每天喝酸奶已成为许多人的饮食习惯，大家通常认为酸奶含有益生菌，不仅营养价值较高，还对肠胃有益，因此专门选择含菌群丰富的酸奶当作日常饮品。实际上，酸奶饮用过量反而影响消化功能。

酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用主要是有利于人体消化吸收。如果摄取的菌群过多，会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而影响人体的消化功能，甚至引发某些肠道疾病。饮用酸奶过多，还会造成人体某些营养物质暂时过剩而引发代谢障碍。

因此，营养学家建议，饮用酸奶要适量，正常饮食者每天饮用1～2杯酸奶(250～500克)为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶是最为理想的。