文/向 兵

 随着生活习惯及自然环境的变化，儿童过敏疾病的发生率有逐年增加的趋势。据统计，将近30%的儿童患过过敏性疾病。引发儿童过敏的因素有两个，即内在过敏体质及外在过敏源。针对这两个因素，专家认为，通过调节饮食，特别是吃些粗粮，对防治儿童过敏有很大的作用。

以往的研究认为，儿童易发荨麻疹、湿疹、哮喘等过敏性疾病，与食物选择不当关系密切。由于肉类、牛奶、禽蛋等高蛋白食物的大量摄入，容易使体内形成组织胺等过敏毒素，使肌体产生过敏反应。最近，日本的专家研究后认为，改变儿童过敏性疾病发生率的有效方法是减少动物性食品摄入，适当吃些粗粮，如玉米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、小米、黑米、红薯、黄豆、绿豆等。这样可增强儿童体内的红细胞生命力，同时减少异体蛋白进入血流，防止特应性皮炎发生，使孩子的过敏性体质得到改善。因此专家建议，经常患过敏性疾病的孩子应减少其动物性蛋白摄入，在饮食中适当增加粗粮。